産学連携防災セミナーでは大阪ガスネットワーク株式会社北東部事業部地域コミュニティー室の松本様より「大阪ガス考える防災セミナー」を、また守口市危機管理室様から「ハザードマップの見方等」について講演していただきました。厨房施設見学では、食品衛生や作業環境に配慮した最新の大量調理設備や調理機器について実機を用いての説明がありました。門真市農業まつり学内カフェで提供地域づくり15①JA北河内女性会へ学生メニュー開発による「れんこん料理教室」開催（10月）② 門真市農業まつりで栄養学科海老澤セミナーが出展（11月）③ 学内のイタリアンカフェにてランチメニューとして提供（1月）④2024年ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会に出展（6月予定）れんこん料理教室大阪ガスハグミュージアム×栄養学科「防災教育と最新の厨房機器を体験」栄養学科では実践力を持った栄養士を養成するため、栄養士専門教育に加えて様々なプログラムを実施しています。その一環として、2022年度に引き続き大阪ガスハグミュージアム「hu+g MUSEUM」にて2年生の学生が防災セミナーの受講と厨房施設見学を9月14日に実施しました。門真市×JA北河内女性会×栄養学科海老澤セミナー学生たちが伝統野菜「門真れんこん」を使ったメニューを4品考えレシピを開発し、学科での学びを地域で実践し続けています。
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