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ライフデザイン総合学科栄養士コース・給食管理実習Ⅱ 「大和田幼稚園の園児の皆さんへの給食提供」

15/12/24

　ライフデザイン総合学科の栄養士コースで実施している給食管理実習Ⅱで、大和田幼稚園の年中組・年長組に給食の提供を行いました。
　献立は、栄養バランスや幼児の嗜好を考慮して作成しました。
　12月3日は、あやめ組とゆり組の年長さんに「ごはん、シチュー、ツナサラダ、みかんゼリー」の給食を、12月10日は、ひまわり組とすみれ組の年中さんに「ごはん、お星さまの肉だんごスープ煮、彩り野菜のケチャップ炒め、みかんゼリー」の給食を提供しました。また、食事の前には、当日献立に使った食材を題材にした食育も実施しました。
　「美味しかった」、「全部食べたよ」との園児の皆さんの感想を聞いて、アレルギー対応で苦戦した献立作成や試作、食育媒体づくりなどの苦労も忘れ、「やりがい」を感じることができました。来年4月には社会に羽ばたく2年生にとって、大変貴重な経験となりました。

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