6月11日（土）10時より、旭松食品(株)に後援いただき、(株)インターナショナルトラストと大阪国際大学・大阪国際大学短期大学部（地域協働センター）、NPO法人食の安全と安心を科学する会・東京大学フードサイエンスで共催した「赤ちゃんとお母さんの健康食講座」の第2回講座を開講しました。
　当日は41名の皆さまにご参加いただきました。
　今回は、京都大学名誉教授の小林 正先生、旭松食品(株)研究所副主任研究員の石黒貴寛氏並びに本学の眞鍋 昇教授の講義をお聞きいただきました。途中、(株)春日の辻本様が飛び入りで参加され、鹿（キョン）皮のお話しを披露いただいたり、試食品の調理にこめ油を提供してくださった築野食品工業(株)の中井様が油について解説をしてくださるなど、盛りだくさんの内容となりました。