今年は、台風10号の影響で、例年行われている吉野町殿川地区の夏祭りが開催されず、本学留学生による「お国紹介」イベントもなくなってしまったのだが、プロジェクト学生としては、ここまで前期期間中、準備に時間をかけてきたこともあり、一日前倒しの8月12日に、急遽、祭の屋台にて出店予定であった食材などを使った「学生と地元住民との交流会」を行ってきた。
 ここでは、学生がコミュニティビジネス展開を考えている地元資源の「完熟山椒」を使った料理が振る舞われ、住民の皆さんから味や香りなどの講評をいただいた。
 今後は、それらを踏まえた改良を重ねて、他地区祭での出店や、大手飲食店への売り込みを行い、殿川地区の素晴らしさや、何より「完熟山椒」の魅力を発信していくことを誓った夏の一日となった。

（指導教員：経済学科・田中　優）